「春分の日に綴る、カフェづくりの奮闘記 〜ゼロからの一歩一歩〜」

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2025年春分の日

本来なら元旦が新年度。
でも私は春分の日を迎えるとようやく新年度がスタートする気になるのですが
皆さんはいかがでしょうか。

オープンはいつなのか・・・

さて、さて、さてのさて
2024年9月にに会社を立ち上げ
バタバタと店舗計画を進めてきましたが、

ここにきてようやくお店も形になり始めたので
忘れかけていたブログを書こうとPCを立ち上げました

なんだかんだ色々ありまして、当初お願いしていた設計事務所を急遽変更し工事を進めています
動画は1週間ほど前のもの

トラブルというわけではないのですが
私たち夫婦の勉強不足ということもあります。

主人の友人を介して紹介してもらった設計士さんなので、
相見積をすることもなく、このままこの設計士さんで順調に進んでいたのですが

いよいよ工事をスタートするにあたり正式な見積もりを見た時に
想定していた金額よりも大きく上回っていたんです。

元々自己資金はありましたが

到底足りるはずもないので、当初の事業計画でも

【我々の自己資金】+【公庫からの融資】+【信用金庫からの融資】

でプラスしようとしていた時でした。

このご時世なので、高くなるだろうと踏んでいたけれど
それでもやはり見積金額が負荷がかかりすぎたので、

ネットで調べて相見積もりを出してもらうことにしたんです。

当初の業者さんにもその旨を伝えた上で
時間を頂き、他社の金額で目安を知ろうと夫婦で話しました

まぁそういう行動をしたということは
そういう事になるかも
・・・と想像はしていましたが、

当初の金額よりウン百万も見積金額がさがって提出されたんです。

私たち夫婦は驚きました。

内装業界の実情はそういう事もあると知ってはいたものの、
当初の金額より200(あ、いっちゃった)もさがるって!?!?

友人からの紹介だったので、不正な金額ではないと思いますが
【相見積もり】というワードだけでそんなに影響を及ぼすのかと・・・

昔、【隣の電気屋より安くします】とお店の看板より
デカく表示していた電気屋が地元にありましたが、

まさにそういった世界戦なのか・・・と
複雑な心境になりながらも、他社での相見積もりに踏み切りました。

4社の業者さんと現場で打ち合わせをしながら話した結果、
現場で相場が大体わかりました。

あとは、我々がどう判断するか。。

この間SNSを通したり、様々な形で専門的な方々に意見をもらって
その4社の中から選ぶことに決めました。長かった~

そして、2月
改めて図面の打合せ再開です

10月から1月まで進めてきた図面や、デザインも改めてやり直しとなり

そんなこんなで、気が付けば春分の日を迎えています。

昨年の予定では2月オープン予定で進めていたので、
そこからすると大きく変わりましたが、

それもこれも経験のひとつです。

手探りでスタートしてるので本当の0→1なんですね。

後ろを振り返るよりも、いまは前を見て一歩一歩です。
ようやくお店も工事が進んでそれらしくなってきました。

あともう少し!頑張ります!

このブログは、私たち夫婦のカフェ開業に向けて、これからの挑戦を記録しながら、我が子に少しでも伝わればと思い「残せるブログ」としてスタートしています。
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