思い返せば、
2024年9月に事業計画を作ったのが始まりでした。
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日本政策金融公庫に出向き
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融資面談
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信用を得たものの、
自己資金だけではやっぱり不安で
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地元の信用金庫にも相談
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何回面談したかわからないくらい、
色んな人に、同じ話を繰り返しました（笑）
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やっと信用を勝ち取ったときには、すでに4か月が経過。
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空の店舗家賃を4か月払うことになるなんて、思ってもおらず…
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工事金額を確認したら、想像以上の価格にびっくり
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「これは無理かも…」とお先真っ暗になりながら相見積もり
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再度図面を見直して、再計画
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ついに工事スタート！
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なんやかんやトラブルもありましたが…
OPEN！！！
プレオープンの日
応援してくれていた大好きな人たちが、全国から集まってくれました。
総勢35人くらい？本当にうれしかった…！！
まだまだ、これからが本当のスタート。
このブログを書いているのは、オープン2日目。
インスタのフォロワーが2日間で150人以上増えて、
逆にちょっと怖くなっています（笑）
私たち夫婦ふたりでやっているカフェなので、
できることには限界がありますが、
お客様の声をしっかり聞いて、お店に活かしていけたらと思っています。
とにかく、
とにかく！
オープン2日目、まだまだ緊張は取れませんが、
たくさんの方に来ていただけて、
心から感謝の気持ちでいっぱいです！
このブログを読んでいただくことは（たぶん）ないと思いますが（笑）、
私たち夫婦の歩みの記録として、ここに残しておきます。
あー。やっと【一杯のコーヒー】を作ることができました
| 追記 |
このブログは、私たち夫婦のカフェ開業に向けて、これからの挑戦を記録しながら、我が子に少しでも伝わればと思い「残せるブログ」としてスタートしています。
あたたかく見守っていただけると嬉しいです！
店舗名コーピーコーヒーのInstagramも更新しています♪
是非フォローしていただけると嬉しいです！
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